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南京端午节五红是哪五红 南京端午五红有哪些

发布时间:2022-05-20 14:57   来源:网络整理    作者:甘肃旅游攻略

2022年的端午节顿时就要到了,而在南京端午节除了吃粽子还要吃“五红”,别离是“烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒”,听说端午节吃了这五红,整个夏天就可以辟邪避暑了。

端午第一红:苋菜

苋菜是“五红”中最“资深”的一种。民国时期的潘宗鼎在《金陵岁时记》中记实, 烈火浇愁小说,已往南京人家在端午节这一天必吃苋菜,听说可制止腹痛。

推荐服法:小炒苋菜

人均:20元以内

端午第二红:烤鸭

南京人对付鸭子的热爱,已经闻名全国。跟着人们糊口程度的改变,南京特色“烤鸭”也成为了端午节餐桌上必不行少的美食之一。由于鸭子颠末烤制后表皮光华红艳,因此也成为了新的“五红”之一,在南京人特色的端午好菜中,也逐渐占据了一席之地。尤其在端午吃烤鸭,还意味着红红火火。

推荐:南京大排档、徐家鸭子、水西门烤鸭店、章鱼板鸭等等

人均:30-50元不等

端午第三红:红油鸭蛋

俗话说“要吃咸蛋粽,才把寒意送”。听说端午吃咸鸭蛋因为它咸而微寒,能滋阴清肺,可治夏季膈热,泄利等病症。南京人已往还喜欢打上彩线络子,把咸鸭蛋装在内里挂在小孩的胸前可妙手腕上,别有一番情趣。

端午第四红:龙虾

龙虾进入“五红”的时间很短,它从上世纪七十年月起登上南京人的餐桌,逐步代替“油爆虾”,成为“五红”中的新宠。端午前后的小龙虾,肉坚贞饱满,是吃小龙虾的最佳机缘。加上连年来,南京人对付小龙虾的钟爱,在端午佳节的餐桌上,一盘光华红艳的龙虾,更是为这个节日的气氛增添了一份色彩。每年端节期间,江南的小龙虾就价值飞涨,人们争相抢购。

推荐服法:十三香小龙虾、冰镇小龙虾、香辣小龙虾、蒜香小龙虾、油焖小龙虾、原味小龙虾等等

端午第五红:雄黄酒

喝雄黄酒的习俗,与驱杀五毒有关。古代人就认为雄黄可以禁止蛇、蝎等百虫。小时候看《新白娘子传奇》,白娘子不小心喝了雄黄酒现出真身,相信在每个观众心目中都印象深刻,喝雄黄酒避邪的成果也不问可知。

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